Linen Style

東京のすみっこでのシンプル暮らし

手持ちレシピ大改革~献立づくりをラクにしたい

料理は好きではないけど、

外食も苦手なので、仕方なく毎日ご飯をつくっています…。

 

できるだけハードルを下げて、

楽に料理をするには、どうしたらいいもんかと、

ここ最近は考えていて。

 

私が特に面倒でイヤだと思うのは、献立づくり。

 

生協の注文と買い物は週に1回と決めていて、

食品ロスもゼロにしたいので、1週間分の献立を考えています。

 

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献立づくりを楽にするために、

レパートリーをむやみに増やさず、

レシピカードはかなり減らしました。

 

もう残っているのは、我が家の定番メニューで、

安定しておいしく作れるおかずばかり。

 

この見出しラベルを見ながら、旬の食材を取り入れて

献立を考えるのですが、これがほんとに面倒なんですよねーー。

 

レシピを見ずにつくる料理もあるから、

そんなメニューも考えに入れると、献立の組み合わせは膨大!

 

で、思いつきました。

 

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レパートリーの料理を一覧できた方がいいんじゃない?

 

ってことで、さっそく一覧表をつくってみました。

 

ここには、カレーとか焼きそばとか丼ものとか、

レシピを見なくてもつくれるメニューも入れています。

 

料理が好きじゃなくて、レパートリーも減らしている私でも、

かなりの数…。

 

お料理好きな人のレパートリーなんて、

何百ってあるんだろうなぁ~。

 

とにかくこれで、一覧できるようになって、

あっちこっち見なくても、

献立づくりができるようになっています。

 

この手持ちレシピ大改革、さらに続きがありますー。

また書きますね。

 

 

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