Linen Style

東京のすみっこでのシンプル暮らし

手持ちレシピ大改革~レシピを見なくてもいい!?

苦手な料理づくりを少しでも楽にしようと、

レシピカードを見直しました。

 

まずは献立づくりを簡単にするために、

レシピを一覧化。

 

 

www.linenstyle.site

 

料理の工程で、私が面倒と思うものはもうひとつ。

それは、レシピを見ながらつくること…なんです。

 

「えーと、しょうゆは大さじ何杯?」なんて、

いちいちレシピの中の合わせ調味料のところを探していると、

そのたびに手がとまっちゃう。

 

だいたい字が小さいしね。

 

改めて手持ちのレシピを見ていたら、

合わせ調味料の分量だけわかれば、

あとの手順はレシピを見なくてもつくれちゃうものが

ほとんどでした。

 

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そこで、つくったレパートリー一覧表に、

調味料の分量と、入れ忘れてしまいそうな食材だけ、

書き入れてみました。

 

分量を見なくてもわかるものもあるから、

そこは空欄にして。

 

手順を覚えていないものは、レシピを参照することにしました。

 

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つくった一覧表はクリアファイルに1枚ずつ入れて、

調理中に濡れないように。

 

そもそも私、一番苦にならない料理は、

冷蔵庫の残り物で適当にササッとつくる献立。

 

レシピなんて自分の頭の中にあるだけだから、

手が止まることもないし、段取りよくできる。

 

そうかーレシピを見るって動作が、

かなり面倒だったんだなぁ~と気づきました。

 

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一覧表で調味料の分量だけ確認すればよくなって、

不要になったレシピカードはこんなに~。

 

料理を好きにはならないだろうけど、

少しでもラクにできたら、気持ちの負担はかなり減りますね。

 

 

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